Conchiglioni vegan al ragù di seitan e besciamella

Piccole conquiste in questi giorni.

Come loro: i miei conchiglioni al ragù di seitan e besciamella.

Svegliarmi un pò prima al mattino e sentire odore di ragù mi hanno riportata a casa.

E proprio questo era il mio intento.

Ho cercato sapori ed odori che mi teletrasportassero in Sicilia., e non solo grazie ad una videochiamata!

Ingredienti:

Mezzo porro

piselli

100gr di seitan al naturale

salsa di pomodoro

basilico

foglie di salvia

punte d'asparagi.

Per la besciamella: latte di soia (non dolcificato)

olio di semi , noce moscata e amido di mais.

Ehi il procedimento? davvero?

Posso essere sincera con te? ... Non ho delle dosi!

Se ti dicessi di andare a "sentimento"?

Scusa lo so. Avrei dovuto avere delle dosi per tutto ciò, ma dai.. siamo in quarantena!

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